ル　サン　トノレ
（Le Saint Honoré）

サン＝ガティアン大聖堂の北側にあるレストランです。Bib Gourmandというミシュランガイドにも載っていて、比較的安く利用できる高い質のれるトランだけが掲載を許されています。
ここのシェフは敷地内に菜園を持っていて、毎日3時間ほど菜園で作業をしています。レストランで使う野菜やハーブなどはここで採れたもので、全てがフレッシュです。料理の質もミシュランガイドに認められているだけあり、とても高いのでぜひ特別な日をここのレストランで過ごしてみてください。